Rabarber recept

När du ska frysa in rabarber som är förvälld ska du styckfrysa rabarbern för att undvika att alla bitarna fryser ihop till en enda klump. Fryst rabarber håller i upp till 12 månader i frysen. Men de smakar godast ifall du äter dem inom 6 månader. En enkel grundregel är att ifall du fryser in rabarber under sommaren så ska all fryst rabarber vara konsumerad innan nästa sommar. Hejsan, jag är en fyrabarnsmamma egentligen tre barn, men min man är min stora bebis med stort intresse av att driva familjen som ett litet företag brukar min man säga.

Förvälla rabarber

Innan oktober är slut är redan alla julklapparna inköpta och sportlovet planerat. Utan struktur faller allt mellan bordsbenen. Ett mantra jag har tagit med mig på jobb också. Jag är väl den som skriver mest på smartatips. Din e-postadress kommer inte publiceras. Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar. Föregående inlägg. Nästa inlägg. Hoppa till innehåll Rabarber är en grönsak med en somrig, syrlig och fruktig smak. Rabarber är perfekt att frysa in! Gör så här för att frysa in rabarber Välj hellre späd rabarber, den smakar godare Det är enkelt att frysa in rabarber, du behöver inte tillaga den innan därför går det också snabbt. Gör rent rabarber Det är grönsakens stjälk som är det goda och det som vi vill spara på. Rensa därför rabarber så du bara har stjälken kvar. Ta bort blad och missbildningar på rabarber som bruna fläckar. Det går utmärkt att frysa in rå rabarber, därför behöver du inte tillaga den innan du fryser in den.

Tvätta och torka rabarber När du rensat klart rabarber måste du göra rent grönsaken ordentligt under vatten. Sedan placerar du grönsaken på en handduk och låter den torka. Dela på rabarber i bitar Rabarber kan ha en irriterande tråd, ta bort denna tråd. Plockar du späda rabarber så har de oftast inte tjockt skal. Då behöver du inte skala grönsaken. Späda rabarber smakar inte lika träigt som grövre rabarber. Så om du kan, plocka gärna de späda rabarber, de smakar godast. Har du endast tillgång till grövre rabarber kan du behöva skala dem. Sedan kapar du rabarber i jämna bitar, cm bitar tycker vi fungerar bra. Frys in rabarber Förpacka bitarna av rabarber i täta förslutningsbara fryspåsar, tryck ut så mycket luft du kan och förslut påsen.

Rabarber kruka

Placera den därefter i frysen. Ett bra tips är att förpacka bitarna i flera förslutningsbara fryspåsar så att du kan ta ut en lämplig mängd till en smulpaj eller en kompott i taget. Förvälla rabarber Gör rent rabarber noggrant innan du fryser in den Du kan även frysa in rabarber genom att blanchera dom, det vill säga genom att förvälla dem. Att blanchera rabarber är enkelt, gör bara så här: Ta fram en kastrull och fyll den med iskallt vatten. Koka upp vatten i en annan stor kastrull. Hacka rabarber i centimeterlånga små bitar. Lägg rabarber i den kokande kastrullen. Ungefär vart femte till sjunde år ska rabarberplantorna delas och planteras om för säker och god framtida skörd. Detta görs bäst på våren eller hösten när roten är i vila, och plantan störs minst. Rabarber innehåller oxalsyra som är giftigt i stora mängder och kan skada njurarna. Personer med anlag för njursten och småbarn bör inte äta rabarber.

Kan man skörda rabarber i oktober

Fryst rabarber kan förvaras i upp till 10 månader. Så att rabarbern i frysen inte glöms bort, påminner Toppits® Foodsaver-app dig om de livsmedel du stoppat i frysen. Så använder du rabarbern i god tid! Det finns mycket du kan använda rabarber till: gör till kompott eller sylt, använd i kakor eller i matlagning.. Stjälkarna och bladen är mycket sura och sträva i smaken och innehåller samma syra som äpplen, men också oxalsyra, som i stora mängder är giftig för människor. Människor med njurproblem och små barn ska inte äta rabarber.