Röda äpplen sorter

De vilda frukterna är även som mogna för kärva och beska för att människor ska vilja äta dem. Men det finns några allätande djur som äter de frukter som fallit till marken, till exempel älg , vildsvin , grävling och kråka. Jämför dessa vilda äppelträd med de låga, yvigt greniga äppelträden i en fruktträdgård och deras saftiga äpplen med sin friska syra och behagliga doft. I Sverige och Finland skördas mogna trädgårdsäpplen ända upp till 63° nordlig bredd ungefär vid Sundsvall och Kuopio och i Norge ännu nordligare. Redan i förhistorisk tid fanns både vilda och odlade äppelträd i Europa. Man har upptäckt att pålbyggnadsfolken vid södra och mellersta Europas sjöar använde vildäpplen och gömde dem, skurna på längden och torkade, som vinterförråd. Vildäpplena är användbara till äppelvin cider. I England har 50 fat cider under ett år utvunnits av vilda äpplen på ett område av km 2. Äppelträdets ved är bra till träsniderier. Det är hårt och segt, har en fin yta och blekbrun eller gulaktig färg.

Äppelträd framställes vanligtvis genom ympning på en grundstam eller kärnstam. En annan ovanlig metod är att gräva ner kronan från ett ungt träd gärna odlat i sned kordong , varvid rötter kommer ut från grenarna, som kan planteras. De flesta äppelträd har ympats till en rot av en annan sort, en så kallad grundstam. När man odlar äpplen är det viktigt vilken grundstam trädet har. Rotens egenskaper påverkar nämligen äppelträdets utseende och flera andra viktiga egenskaper. Vid plantering i Norrland måste både grundstammen och sorten tåla låga temperaturer. Ett vildväxande äppelträd på egen rot är ofta runt 10 meter högt. Förr ympades ofta på vildstam. Så sent som år ympades många träd på vildstam. Det färdigvuxna trädet blir då 3 à 4 meter högt. Typen av grundstam påverkar även bland annat mängden frukt, härdighet, tid för invintrande. I plantbutiker säljs vanligen äppelträd som är ympade på A2 eller den lite nyare B9. Svagväxande grundstammar ger träd med kortare livslängd.

Ett träd ympat på A2 blir oftast år gammalt. När trädet ger frukt beror både på sorten och grundstammen. Svagväxande grundstammar ger frukt tidigare. Gravensteiner är en sort som ger frukt sent efter år , medan Fredrik är exempel på en sort som ger frukt tidigt år. Vid inympning av andra sorter uppe i kronan är det lämpligt att kombinera samma typer av äpplen, alltså helst ympa sommaräpplen på andra sommaräpplen och senare sorter på senare sorter. Till exempel sägs hållbarheten bli sämre för vinterfrukt som ympas in på sommarfruktträd. Blomman har ca 20 ståndare och 1 pistill med 5 märken. Färgen på blomman är oftast vit och rosa. Äppelträdet är beroende av insekter för sin pollinering, och ger bra med nektar och pollen till bin och andra insekter. Äpplen är knytnävsstora och söta sura förekommer [ 17 ] skenfrukter som äts i hela världen. Täckfärgen upptar en del av ytan, på en del sorter finns täckfärgen bara på solsidan den delen som har varit vänd åt söder.

Rost brunaktiga fläckar förekommer på en del sorter exempelvis Ribston. Även enfärgade äpplen förekommer, exempelvis Granny Smith, som är grön och Golden Delicious som är gul. Små bruna eller gula skalpunkter syns tydligt på vissa äppelsorter. Äpplen kan ätas både råa och tillagade. Den här artikeln handlar om äppelträd. För frukten, se äpple. Arkiverad från originalet den 24 juli Läst 15 december Institutet för språk och folkminnen. Läst 6 september Species Reading, UK. Läst 26 maj Arkiverad från originalet den 18 mars Läst 18 augusti Om äpplenas ursprung. Läst 16 februari Arkiverad från originalet den 21 april Arkiverad från originalet den 30 december Läst 12 september Arkiverad från originalet den 2 maj Kategorier : Rosväxter Äp Växtindex Äpplen. Dolda kategorier: Artiklar som behöver källor Alla artiklar märkta med mallen källor Alla artiklar som behöver källor. Namnrymder Artikel Diskussion. Visningar Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik.

Utmärkt i matlagning. Skrumpnar lätt vid alltför torr förvaring. Skördas i mitten till senare delen av oktober. Bästa konsumtionstid är januari—april. Ursprungligen kommer det här äpplet från Holland. Hos oss odlas det mest i Skåne. Viss import från Holland och Tyskland. Cortland Stort, regelbundet runt, något plattrunt äpple. Ljust gröngul bottenfärg med mörkröd, något strimmig täckfärg. Helt röda typer förekommer. Skalet är något fett, svagt glänsande. Fruktköttet är vitt, mjukt och mycket saftigt, med söt aromatisk smak. Skörd sent i oktober i Sverige. Bästa konsumtionstid december—februari. Import från USA och Kanada under perioden januari—april. Cortland kom till Alnarp omkring år Cox Orange Ursprungligen en engelsk sort som kom till Sverige och nu är en av de allra viktigaste äppelsorterna i Skåne. Litet till medelstort äpple, ofta plattrunt med torrt, tunt skal som först är grönt, senare gulgrönt eller guldgult och överdraget med kraftiga röda strimmor.

Olika varianter förekommer och de med rödare skal har blivit mest populära. Fruktköttet är fast, gult med lätt kryddad aromatisk smak som påminner något om päron. Bästa konsumtionstid november—januari. Även import från Danmark och Tyskland. Cox Pomona Stora äpplen med vacker rodnad där solen kommit åt. Skalet är glänsande fett och det vita fruktköttet saftigt med söt smak. Sorten är spridd över stora delar av Sverige sedan början av —talet. Frukterna är främst matäpplen som också passar till dessert. Cox Pomona lär ha uppkommit genom kärnsådd vid samma tillfälle som Cox Orange. Skördas i oktober. Bästa konsumtionstid från november. Ingen import. Elstar Medelstort äpple med regelbunden form. Ofta avsmalnande mot blomänden. Skalet är blankt och gult med mer eller mindre framträdande rodnad. Det vita fruktköttet är krispigt, saftigt och smaken söt och aromatisk. Ett uppskattat dessertäpple som vi importerar från Europa, bland annat Holland, från oktober—mars.

Gala Medelstort, runt, något koniskt äpple. Skalet är tunt och blankt. Det har rosaröda strimmor på ljusgul bottenfärg.

Fakta om äpplen

Fruktköttet är vitt, mycket krispigt och saftigt och smaken söt, frisk och aromatisk. Det finns flera varianter, bland annat Gala och Royal Gala. Gala är ett mycket gott dessertäpple som snabbt blivit populärt och nu odlas i bland annat. Sydeuropa, Sydamerika och Nya Zeeland. Vi importerar Gala från exempelvis. Frankrike, Brasilien och Nya Zeeland. Golden Delicious Medelstort till stort, runt eller något avlångt äpple med åsar. Skalet är tunt, något strävt, med små bruna prickar. Det är först grönt, men övergår vid mognad till gulgrönt eller rent guldgult. Fruktköttet är vitt, mört och mycket saftigt, med söt och fyllig smak. Mognare frukt har sötare smak. Golden Delicious är ett populärt dessertäpple med god hållbarhet. Det odlas numera i så gott som hela Europa. Äpplet uppkom i början av —talet i USA, och kom i början av —talet till Europa. Odlas i liten skala i Sverige. Gravensteiner Stort, något högbyggt plattrunt äpple med tydliga åsar.

Grundfärgen är gul till guldgul, ibland med röda strimmor. Röda varianter förekommer också. Sorten är ganska ömtålig och måste hanteras varsamt. Skalet är tunt, glänsande och fruktköttet gult, ganska fast, sprött och saftigt. Gravensteiner har karaktäristisk söt—syrlig smak med utomordentlig arom. Doften är stark och mycket speciell. Äpplena är bäst i slutet av september—början december. Någon import kan ske i augusti från Italien. Det går en mängd historier om detta äpples uppkomst. Den vanligaste berättar att ympkvistar från en italiensk sort omkring år införts till slottet Graasten på tyska Gravenstein i Slesvig, Danmark.

Äppelträd

Andra uppgifter säger att sorten uppstått ur frö i Danmark. I slutet av —talet spreds äpplet över norra Tyskland, Danmark och förmodligen samtidigt till Sverige. Granny Smith Medelstort till stort, koniskt äpple med tillplattade ändar. Skalet är blankt fettglänsande med klargrön färg som vid mognad övergår i gulgrönt.

Navigeringsmeny

Vitt, fast och mycket saftigt fruktkött. Smaken är friskt syrlig, med angenäm arom. Mognare äpplen har sötare smak. Granny Smith har mycket god hållbarhet. Fruktköttet håller sig vitt länge vid kontakt med luften och därför rekommenderas Granny Smith vid anrättningar där rårivet, skivat eller tärnat äpple ingår. Ingrid Marie Medelstort till stort, runt ofta något tillplattat äpple med glatt skal. Färgen är kraftigt rödbrun med ljusa punkter. Fruktköttet är gulvitt, grovt och ganska mjukt och saftigt. Smaken är fin, svagt syrlig med lätt kryddad arom. Frukten tillhör de senare höst— och vintersorterna och har god hållbarhet. Svenska Ingrid Marie: oktober—februari. Import från Danmark och Tyskland: januari—april. Sorten har danskt ursprung och anses ha uppkommit år vid Höed skola på Fyn. Troligen rör det sig om fröplantor från Cox Orange. Jonagold Stort, runt eller något avlångt äpple med vackert gulgrönt skal som har vackert rödorange strimmig rodnad.

Får äpplena inte tillräckligt med sol blir de bleka i färgen. Fruktköttet är gulvitt, sprött och mycket saftigt. Smaken söt och aromatisk. Jonagold odlas mycket runt Bodensjön och vi importerar det från olika håll i Europa under våren. Sorten är mycket solkrävande och växer därför helst i spaljé. Jonathan Medelstort, runt, koniskt, ibland kantigt äpple. Glänsande skal med högröd färg som övergår i röda streck och fläckar på gul botten. Gulvitt, saftigt, ganska fast fruktkött.

Äpple släkting från asien mognar på vintern

Smaken är litet speciell, frisk och kryddig med en syrlig arom. Ursprungligen kommer sorten från Amerika. Jonathan kom år till England och spreds därefter vidare i Europa till Tyskland, Ungern och Schweiz. Jonathan odlas i liten skala i Sverige. Import från Europa under hösten. Katja Medelstort äpple med rundat kägellik eller äggrund form med tydlig avplattning på undersidan. Det har karaktäristiska biåsar. Skalet är tunt och matt med vackert röd färg som täcker hela frukten. Äpplet har vitt fast och ganska saftigt fruktkött med frisk och syrlig smak. Katja har odlats fram på Balsgård. Så sent som släpptes det ut i handeln. Det är ett höstäpple, som har sin bästa användningstid september—slutet av november. Kim Medelstort, runt äpple med något tillplattade ändar. Skalet är tunt, matt och nästan helt täckt av vacker röd färg och endast litet av den gröna bottenfärgen skymtar fram. Fruktköttet är gulvitt, fast och saftigt med fyllig och aromatisk smak.

Kim är en tämligen ny svensk sort, som odlats fram på Balsgård. Den har sina rötter hos Cortland och Ingrid Marie. Bästa användningstid är december—februari. Lobo Medelstort till stort äpple med plattrund form. Skalet är glänsande, något segt, mörkrött med mörka punkter. Fruktköttet är gulvitt—vitt och mjukt med söt, mild smak utan syra men med fin arom.